在西安地区，不同券商的股票开户佣金和融资融券利息率因公司政策、投资者条件及市场情况而异，因此无法直接给出哪家券商的最低佣金和融资融券利息率具体数值。一般而言，券商会根据投资者的资金量、交易频率等因素提供个性化的佣金和利息率优惠。

为了获取最低的佣金和融资融券利息率，建议投资者在选择券商时，可以通过以下途径进行了解和比较：

1. 咨询多家券商：了解不同券商的佣金和利息率政策，以及是否有针对新客户的优惠活动。

2. 与客户经理协商：与券商的客户经理进行直接沟通，说明自己的投资需求和预期，争取到更优惠的佣金和利息率。

3. 关注市场动态：随着市场变化，券商的佣金和利息率政策也可能会有所调整，投资者可以关注市场动态，选择最合适的时机开户。

综上所述，虽然无法直接给出哪家券商的佣金和融资融券利息率最低，但投资者可以通过上述途径来寻找最适合自己的券商。

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