苹果期货的交易中心无非两个：一是减产；二：交割标准。对于水果类的商品的供给价格弹性实际不高的，跟大豆棉花等农产品有实际的区别，基础农产品产量降10%，价格可以翻倍，而苹果供应量下降10%，价格可能只有20%的涨幅，这是减产的逻辑。

   从目前的盘面上看，减产的价格基本上这样，新果的优果率是一定低的，但是80货物的标准开称后，可能只能每斤涨0.5元-0.8元。我们认为近两周的上涨及新高还是在交割品质上，在容错率和裸果交割给了卖方极大地压力，我们一直把1807合约作为交割靶向标。，原因是存九个月以上的果子比较少，存这么长时间还能保质只能是气调库了，这个仓单成本一定贵，所以除非07合约带头，我们才能继续赌多。

    1805合约的交割结算价是8829元/吨，尽管当时交割卖方普遍表示不能弥补成本。虽然出现了接连下跌，再下跌趋势中，不能排除进一步下探的可能。1810在9000点空单止盈，可实时抄底，未入场者等待下跌情绪释放完后在底部进行多单布局。

  注：数据来自公开调查，个人观点仅作参考。