【导语】6月鸡蛋价格冲高后迎来阶段性回落，核心原因在于需求由强转弱。7月份，南方梅雨天气逐步消退，叠加下游消费回暖、市场鸡蛋供给持续偏紧，多重利好形成合力，或将推动7月鸡蛋价格上涨，鸡蛋市场将迎来上行通道。

　　6月蛋价承压高位回落，消费走弱是主因

　　6月主产区鸡蛋价格冲高回落，6月初蛋价攀升至年内峰值，最高价涨至5.24元/斤。但蛋价冲高后行情难以持续，蛋价自高位回落，6月底主产区鸡蛋均价降至3.99元/斤，累计下滑1.25元/斤，累计跌幅23.85%。拖累蛋价的因素集中在需求端。

　　图 主产区鸡蛋价格走势图

　　数据来源：卓创资讯

　　一方面，6月蛋价涨至阶段性高位，食品加工企业采购成本增加，高价采购意向减弱，食品企业鸡蛋采购量明显收缩。另一方面，连绵的梅雨天气，高湿多雨环境加速鸡蛋损耗，商超、农贸市场均采取按需少量拿货策略，市场流通转淡。需求走弱叠加前期价格处于高位，贸易商采购意愿降温，出货节奏放缓，库存小幅累积，直接推动6月鸡蛋价格从高点回落，蛋价进入调整阶段。

　　7月行情反转逻辑：梅雨结束消解利空，供需双向支撑

　　梅雨天气收尾，流通端制约彻底解除。对于南方市场而言，持续的梅雨是影响鸡蛋流通的关键因素。长时间降雨造成跨区域物流运输不畅，同时高温高湿环境缩短鸡蛋保鲜周期，纸箱蛋托易变软变形，流通环节损耗居高不下。7月中上旬梅雨褪去，道路运输恢复顺畅。鸡蛋储存损耗降低，贸易商参市风险降低，轮库出货现象增多，流通端为蛋价抬升提供基础。

　　7月鸡蛋旺季行情启动。南方出梅后下游需求全面回暖，食品企业为中秋、国庆双节备货，将迎来全年生产旺季，鸡蛋采购量增加，食品企业刚需放量。同时鸡蛋质量问题减少，贸易商参市积极性提升，鸡蛋采购量逐渐恢复，下游市场需求增量，为蛋价上涨提供动力。

　　供应缩量，为蛋价走高提供底层支撑。结合补栏量、出栏量、出栏日龄及上月存栏基数等关键指标，预计7月在产蛋鸡存栏量理论值或在12.84亿只左右，环比增0.08%。虽然7月在产蛋鸡存栏量有增加预期，但增幅有限，且同比减少，预计存栏量较去年同期减少5.31%。另外7月气温升高，蛋鸡产蛋率有所下降，因此存栏虽增，但有效供应或略减，供需缺口持续存在，托举蛋价上行。

　　短期来看，6月需求转淡带来的价格调整已阶段性落地，7月随着梅雨结束，消费回暖、供给有限支撑市场，鸡蛋价格易涨难跌，鸡蛋价格上涨幅度或将进一步扩大，预计累计走高空间在0.60-0.70元/斤。中长期维度，后续中秋备货预期持续升温，8月蛋价将持续维持高位。