收到普惠金融的起诉短信后，应采取以下步骤应对‌：

1.验证短信的真实性‌：首先，确认短信的真实性非常重要。起诉材料通常由法院送达，而非企业直接发送。因此，仅收到短信通知可能是催收手段，而非真实的起诉。可以通过查询法院官方网站或联系法院工作人员，核实是否真的有起诉案件。

2.积极应对可能的起诉‌：如果确认起诉真实，应尽快联系普惠金融公司，了解起诉的具体原因和诉求。整理相关证据，如贷款合同、还款记录等，以便在应诉过程中使用。如有必要，可寻求专业律师的帮助，进行法律咨询和代理应诉。

3.了解自己的法律权益‌：根据《民法典》和《合同法》，借款人享有知情权、申辩权和诉讼权。借款人有权了解与贷款相关的所有信息，并在认为起诉不合理时提出申辩。如果情况复杂或金融机构态度强硬，建议寻求专业律师的帮助。

4.与普惠金融沟通‌：主动联系普惠金融，了解具体情况。如果确实面临还款困难，可以商讨可行的还款方案，如分期还款、延期还款等。记录沟通内容，以备后续维权使用。

5.保护自身权益‌：仔细审查贷款合同，确认是否存在超出法定利率范围的情况。如果存在，可在应诉中提出异议。对于普惠金融公司提出的非合理要求，应坚决拒绝，并保留相关证据。

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