七十周岁以上的老人是可以通过手机APP自助办理股票开户的，不过因为监管层面针对高龄投资者有特殊的适当性管理要求，所以流程会比普通投资者多一些验证环节，并非完全无法自助操作。目前大部分主流持牌券商的官方APP都支持高龄用户自助开户，只是不同券商的具体要求略有差异，比如部分券商需要额外的视频验证或者风险确认步骤，只要配合完成这些环节，通常都能顺利开户。

这里给大家科普下背后的原因，根据证券行业的投资者适当性管理规定，70周岁以上属于风险承受能力较低的特殊群体，券商需要确保投资者充分理解开户及投资的风险，避免盲目入市。所以在自助开户过程中，系统会加强身份真实性和风险认知的验证，比如可能会要求老人在视频环节清晰回答几个关于风险认知的问题，确保是本人自愿开户且了解投资风险。如果您对具体流程不太清楚，建议提前联系客户经理（点击右上角头像就能获取联系方式），避免直接默认开户时遇到操作卡顿的情况。

具体操作时需要注意这几点，首先要准备好本人有效期内的身份证和名下一类银行卡；其次在APP开户流程中，认真填写个人信息、完成风险测评，测评结果需要匹配您的投资意愿；最后在视频验证环节，一定要在光线充足的环境下，清晰表达自己的开户意愿，比如明确回答“我自愿办理股票开户，了解投资风险”。比如家住市区的李叔叔73岁，在券商APP开户时，视频验证环节清晰回应了风险确认问题，很快就完成了开户。如果自助开户过程中遇到系统提示无法通过的情况，也可以选择携带身份证和银行卡到就近的券商营业部现场办理，现场会有工作人员协助完成所有流程。

以上是我的回答，如果还有不清楚的，可以随时点击右上角的头像获取联系方式，详细跟我沟通，基本都能满足你的需求。理财有风险，投资需谨慎。