您好！定期存款到期后不取是可以的。一般银行会在定期存款到期后根据您之前的选择处理：如果办理了自动转存，到期后会自动按照相同的存期再存一期；如果没办理自动转存，到期后这笔钱会转为活期存款，按活期利率计算利息，活期利率一般比较低。

不过，目前银行存款利率处于较低水平，五大国有银行五年期存款利率已降至1.5%，长期把资金放在定期存款里可能难以跑赢通胀。您可以考虑将资金进行多元化配置，以追求更好的收益。

比如您可以把这笔资金按“三笔钱”框架来规划：
- 活钱（半年以内日常备用金）：可放在【盈米宝/货币三佳】，它从全市场600多只货币基金中智能优选，收益比银行活期高，最低100元起，交易日随时赎回。
- 稳钱（1 - 3年不用的闲钱）：可以选择【叩富安盈组合】，以60% - 100%固收资产打底，精选利率债、高等级信用债及可转债，分散风险同时获取稳健收益，目标收益4% - 6% 。

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