一般来说，鼎瑞悦稳21天天若不赎回通常还是会有利息，但具体收益情况需依据该产品的合同约定来确定。不同理财产品在收益计算方式、收益发放时间等方面可能存在差异。这款产品如果到期不赎回，得分情况来看：如果产品设置为自动滚存，那么到期后资金会继续参与下一期的理财，会继续产生理财利息；但如果产品没有自动滚存设置，到期后资金可能会自动回到您的活期账户，就不再享受理财利息了。

另外，这类产品通常有固定的期限和利率约定，到期后会自动进入下一个周期或者转为活期状态，一般不会继续按照之前的利息计算。

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