您好，邮储银行国华人寿 5 年定期到期后是可以取的。

取款方式主要有以下几种：
线上办理
您可以在“国华人寿”公众号进行操作，具体流程如下：
1. 点击“为您服务”：进入“国华人寿”公众号后，在菜单栏点击“为您服务”；
2. 点击“个人中心”：点击进入跳出来的“个人中心”；
3. 点击“更多”：在首页点击进入“更多”；
4. 点击“满期金领取”：下拉页面，在“给付领取”板块即可看到“满期金领取”入口，点击进入，选择 5 年定期保险保单，即可在线上办理领取手续。若需领取红利，点击进入“红利领取”即可。

线下办理
您能携带保单、身份证和银行卡前往国华人寿保险公司线下服务网点办理，还可委托保险业务员或直系亲属（父母、配偶、子女等）代为办理，不过一般需将保单、身份证复印件、银行卡复印件、委托书交给被委托人。

联系客服或销售代理人办理
您也可以联系国华人寿的客服或者销售代理人，让他们协助取款事宜。需要填写相应的申请表格，并提供必要的身份证件和保单信息即可办理。

取款金额会根据保单的具体规定而定，您通常可以选择一次性取款或者分期取款的方式。不过，根据保险合同的条款，可能存在一些限制和扣款规定，建议您在取款前仔细阅读保单条款，或右上角添加我的微信，我作为专业的投资顾问，可以帮您详细解读相关细节和可能产生的影响。