您好！欧盘和美盘的结束时间会根据不同的交易品种和市场而有所差异。一般来说，欧盘的交易时间大致是从北京时间下午15:00到凌晨0:00左右，美盘的交易时间则是从北京时间晚上21:30左右开始，持续到次日凌晨4:00左右。不过，外汇市场是24小时连续交易的，黄金、原油等大宗商品市场的交易时间也会有所不同。

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