有1000万资金做低风险理财，可选的产品还挺多的。

首先可以考虑银行定期存款，它的收益稳定，风险极低，现在一些大型银行的3年期定期存款利率能达到2.6%左右。还有大额存单，一般利率会比定期存款高一些，不过可能会有一定的起存金额要求和额度限制。

债券也是不错的选择，国债安全性极高，由国家信用作担保，收益也比较稳定；企业债的收益相对国债会高一点，但风险也会略高一些。

货币基金也很适合低风险理财，它具有流动性强、风险低的特点，收益一般在2% - 3%左右。

不过，即使是低风险理财，也不能完全忽视风险。不同的产品在不同的市场环境下表现也会有所差异。而且，仅靠单一的低风险产品可能难以实现资产的最大化增值。

我金融专业毕业后从事投资行业十几年了，能根据你的具体情况，为你量身定制更科学合理的低风险理财方案。你要是觉得我回答得还行，对科学理财感兴趣，帮我点个赞，右上角加我微信，我给你详细规划。