可转债和股票期权在投资风险和收益结构上存在明显差异。

从投资风险看，可转债风险相对较低。它本质是债券，持有到期能收回本金和利息，有一定保障。即便股价下跌，可转债价格通常也不会大幅下挫。而股票期权风险较高，期权有到期时间，若到期时市场走势不利，期权价值可能归零，投资者会损失全部权利金。

在收益结构方面，可转债收益有上限也有下限。股价上涨时，可转债可转股，享受股价上升带来的收益；股价下跌时，作为债券获得稳定利息收益。例如，公司股价上涨，可转债转股后能获得和股票类似的收益；股价下跌，也能拿到债券利息。股票期权收益则可能非常高，若判断准确，期权价格会随股价大幅变动，带来高额收益。但如果判断失误，损失的只是购买期权的权利金，不过一旦市场走势与预期相反，损失可能会很大。

总体而言，若投资者风险承受能力低、追求稳定收益，可转债较合适；若风险承受能力高、想以小博大获取高收益，且对市场走势有一定判断能力，可以考虑股票期权。