并非每100股都要5元手续费，手续费的计算取决于多个因素，包括券商佣金、印花税、过户费等。以下是对这些费用的详细解释和计算方法：

一、券商佣金定义：券商佣金是投资者在证券公司或其平台上进行股票交易时需要缴纳的费用，也是证券公司的主要收入来源之一。计算方式：券商佣金通常按交易金额的一定比例收取，即佣金=交易金额×佣金率。佣金率因券商而异，且可能受到客户资金量、交易频率、交易品种等因素的影响。一般来说，券商会设定一个最低佣金标准，如5元，如果按佣金率计算出的佣金低于这个标准，则按最低佣金标准收取。示例：假设某券商的佣金率为万分之三（0.03%），投资者交易了100股，成交金额为10000元，则佣金为10000×0.03%=3元。但如果券商设定的最低佣金标准为5元，则投资者需要支付5元佣金。

二、印花税定义：印花税是国家对经济活动和经济交往中书立、领受具有法律效力的凭证（如合同、产权转移书据、营业账簿、权利许可证照等）所征收的一种税。在股票交易中，印花税是对卖出股票的行为征收的税费。计算方式：印花税按成交金额的千分之一（0.1%）收取，即印花税=成交金额×0.1%。印花税是单边收取的，即只在卖出股票时收取，买入时不收。示例：假设投资者卖出100股，成交金额为10000元，则印花税为10000×0.1%=10元。

三、过户费定义：过户费是买卖的股票成交之后，买卖双方为变更证券登记所支付的费用。计算方式：过户费按成交金额的极小比例收取，如万分之0.1（0.0001），即过户费=成交金额×0.0001。过户费是双向收取的，即买入和卖出股票时都需要支付。示例：假设投资者买入100股，成交金额为10000元，则过户费为10000×0.0001=1元（买入时）；如果投资者再卖出这100股，同样需要支付1元的过户费（卖出时）。四、综合计算

以一笔沪市股票交易为例，假设投资者买入100股，成交金额为10000元，券商佣金率为万分之三（0.03%），且券商设定的最低佣金标准为5元。则：

券商佣金：由于按佣金率计算出的佣金（10000×0.03%=3元）低于最低佣金标准，因此实际佣金为5元。印花税：由于买入时不收印花税，因此印花税为0元。过户费：10000×0.0001=1元（买入时）。

所以，投资者买入这100股的总费用为5元（佣金）+1元（过户费）=6元。如果投资者再卖出这100股，则还需要支付10元（印花税）+1元（过户费）=11元的费用。

综上所述，手续费的计算取决于多个因素，且不同券商和不同交易品种的手续费标准可能有所不同。投资者在进行股票交易时，应仔细了解各项费用的收费标准和政策规定，以便做出明智的投资决策。入市有风险投资需谨慎。