您好，作为理财经理，我很高兴为您提供服务。

如果您持有鹏都5股票，并计划卖出大部分只留下一手，这是完全可以的。在股票交易中，您可以根据自己的投资策略和市场情况，自由决定买卖股票的数量。卖出后，只要您的账户有足够的资金，您随时可以再次买入该股票或其他股票。

不过需要提醒您几点：

1. 股票交易需要考虑交易成本，包括佣金、印花税等。频繁买卖会增加交易成本，影响投资收益。

2. 卖出股票后，您的资金会被冻结一段时间，通常为T+1日，即卖出后第二个交易日资金才能到账。在此期间您无法使用这部分资金。

3. 再次买入股票前，建议您充分研究分析，审慎决策。股票投资有风险，需要根据自己的风险承受能力、投资目标等因素，选择合适的投资标的。

4. 股票投资需要长期坚持，不要过于关注短期波动。保持良好的投资心态，坚持价值投资、长期投资，往往能获得更好的投资回报。

希望以上建议对您有所帮助。如果您在股票投资方面有任何其他问题，欢迎随时交流。作为理财经理，我将竭诚为您提供专业的理财服务和建议。祝您投资顺利！