大盘股和小盘股的定义主要取决于上市公司的市值。通常，大盘股指代的是总市值大于500亿的股票，流通市值在500亿及以上；中盘股指代的是总市值在100亿到500亿之间的股票；小盘股指代的是总市值在40亿到100亿之间的股票。

就涨跌速度而言，小盘股相较于大盘股有更快的涨幅。主要原因包括：小盘股通常是新兴行业或新兴公司，其市值相对较小，但成长空间巨大，因此在行业发展初期能够更快地适应市场需求，并通过快速的创新和扩张实现高速增长，所以其股价也会更快地上涨。此外，市场对小盘股的关注度较低，投资者对其价值和潜力认知不足，因此小盘股的估值相对较低。一旦市场开始重视某个小盘股所处行业的发展潜力，其估值会逐渐提升，从而推动股价快速上涨。

至于开户需要的条件，每个证券公司可能会有所不同，一般包括身份证明、银行账户等基本信息。建议在具体操作前先向具体的证券公司进行咨询，以了解更详细的开户条件及流程。