启牛赠送的证券账户是安全的，前提是需要购买启牛的理财课。启牛开的证券账户是与证券公司合作的，可以选择信誉良好、服务优质、风险可控的证券公司进行开户。

至于VIP待遇，这并不是评估启牛赠送的证券账户是否靠谱的唯一标准。VIP专享服务通常会有一些额外的优惠或者特权，比如更低的佣金、更高级的交易工具、更专业的投资顾问等。然而，这些服务的具体内容是否真实可靠，是否能够满足自己的需求，还需要进一步了解。

在决定开户前，建议详细阅读开户协议、风险提示等相关文件，了解开户的风险和义务。此外，也要考虑自己的风险承受能力，以及启牛提供的投资建议是否适合自己的投资风格和风险承受能力。

总的来说，启牛赠送的证券账户是可以开的，但需要谨慎评估自己的需求和风险承受能力，选择信誉良好、服务优质、风险可控的证券公司进行开户。同时，不要轻信任何关于VIP待遇的承诺，务必了解清楚具体的服务内容和条件。