沪港通股票交易规则主要包括以下几个方面：

交易主体：沪港通包括沪股通和港股通两部分。沪股通允许香港及海外投资者通过香港交易所购买上海证券交易所上市的部分A股（内地股票），而港股通则允许内地投资者通过上海证券交易所购买香港交易所上市的部分H股（香港股票）。

交易标的：沪股通和港股通的股票范围均有一定的限制，只有符合特定条件的股票才能成为交易标的。

交易货币：港股通交易以港币报价，人民币进行交易和交收。沪股通则以人民币报价和交易。

交易时间：港股通交易时间与香港股市的开市时间一致，包括开市前时段、持续交易时段以及收市竞价交易时段。

额度控制：沪港通设有每日交易额度限制，超出额度则无法进行交易。

交收规则：港股通实行T+0回转交易，T+2交收制度。

订单类型：沪港通仅提供限价订单，不支持市价订单。

账户要求：投资者若已有沪市人民币普通股账户的，无需另行开立股票账户即可参与港股通交易。

关于个人投资者可以开设的沪港通账户数量，根据规定，投资者应当通过沪市人民币普通股票账户进行港股通交易。这意味着，投资者可以使用已有的沪市A股账户来参与港股通交易，而无需开设新的账户。但是，如果投资者想要参与沪股通，需要通过其在香港的证券账户进行交易。

需要注意的是，每位投资者只能拥有一个沪市A股账户和一个深市A股账户，但可以通过这些账户参与沪港通和深港通的交易。如果投资者需要更多的账户进行交易，可能需要考虑使用不同的交易策略或投资工具。