多数人青睐利率偏低的定期存款可能是出于以下几个原因：

稳定性：定期存款的利率是固定的，所以投资者可以确定在存款期限内会获得的利息收益。相比于其他投资方式，定期存款的风险较低，因为本金和利息收益是有保障的。

保本性质：定期存款通常由银行或其他金融机构提供，这些机构往往提供存款保险，即在一定范围内保证存款本金的安全。这种保本性质吸引了那些对投资风险较为敏感或保守的投资者。

简单易操作：定期存款操作简单，投资者只需在开设存款账户时选择存款金额和期限，然后将资金存入账户即可。相比于其他金融投资工具，如股票、基金等，定期存款没那么复杂，不需要过多专业知识和时间去研究。

短期需求：有些投资者可能需要短期内的资金流动性，比如用于支付家庭开销、应急资金或短期目标的实现。定期存款通常提供不同的期限选择，可以根据自己的需求选择合适的存款期限。

风险厌恶：一些投资者对风险非常敏感，宁愿放弃较高的收益机会，也不愿承担较大的投资风险。对于这些投资者来说，利率偏低的定期存款提供了一种稳定和安全的投资选择。