您好，很高兴为您解答问题。期货中的“平今”指的是当日开仓的期货合约在当日进行平仓的操作。简单来说，就是今天买入的期货在今天卖出。平今手续费是指在进行平今操作时，交易所收取的手续费。
平今手续费的收取方式主要有两种：
1. 按手数计算：即一手多少元。例如，白糖合约为3元/手。对应计算公式为：N手某期货合约手续费 = 固定手续费 × N手。一手白糖的手续费就是3块钱。
2. 按成交金额的比例计算：通常是万分之多少。对应计算公式为：N手某期货合约手续费 = 开仓/平仓成交价 × 交易单位（合约乘数） × 手续费率。以螺纹钢为例，螺纹钢的手续费是成交金额的万分之一，假如螺纹钢的价格是4000元，那么一手螺纹钢的手续费就是4元。
需要注意的是，不同期货品种和交易所的手续费标准可能有所不同。交易所对平今仓手续费的收取标准进行了一定程度的调整。为了规避高额的平今手续费，投资者在交易时应密切关注交易所的手续费规定，并尽量遵循先平老仓、后开新仓的顺序。此外，在开户时与期货公司协商，争取获得更低的手续费优惠。

以上便是对期货中平今是什么意思的解答，希望对您有帮助。本人24小时在线服务，如果有不明白的，欢迎您随时提问。祝您投资一切顺利！