你好，预制菜概念股是指与预制菜行业相关的上市公司股票。预制菜是以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品或半成品。根据盒马鲜生的数据显示，95后购买半成品菜的比例达到了65后的两倍。预制菜是运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式就能直接食用的便捷菜品。　

今年以来预制菜持续成为网络上热议的话题，围绕预制菜品安全、口味以及加工保存技术的争议始终不绝。但无可争议的是，预制菜已成为农产品加工及食品工业发展重要的研究方向。数据显示，2022年我国预制菜市场规模达4196亿元，预计2026年市场规模将突破万亿。

近期出现大涨是短期资金炒作所致，能否形成长期效应还需观察。11月23传闻马云斥资千万成立“马家厨房”！瞄准预制菜赛道，这也带火了当日的预制菜概念股。据最新工商信息显示，11月22日，由马云持股99.9%的杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司新增一家子公司，主营预制菜、农产品加工和批发等。注册资本1000万人民币，经营范围包括食品销售（仅销售预包装食品）、货物进出口、食用农产品批发、日用品批发、酒店管理、技术服务等。


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