淮阴期权，是指在淮阴商品交易所（以下简称交易所）交易的期权合约。期权交易具有投资门槛低、灵活性高等特点，受到许多投资者的青睐。要办理淮阴期权开户，需要遵循以下步骤，以及了解相关手续费：

1、选择正规的期货公司
在进行淮阴期权开户前，首先要选择一家具备交易所会员资格的正规期货公司。投资者可以登录交易所官方网站，查询会员名单，并对比各家公司的服务、佣金费率等因素，挑选合适的期货公司。

2、办理开户手续
1. 准备开户资料：投资者需携带有效身份证件（身份证）、银行卡等材料，前往期货公司营业部或线上办理开户。
2. 签署合同：投资者与期货公司签署期货经纪合同，约定双方的权利和义务。
3. 提交开户申请：投资者填写开户申请表，并提供相关资料，提交给期货公司。
4. 审核开户：期货公司会对投资者的资料进行审核，审核通过后，为投资者开通交易账户。

3、办理期权交易权限
在开户完成后，投资者需向期货公司申请开通期权交易权限。期货公司会根据交易所的规定，对投资者进行期权交易知识测试，测试合格后，为投资者开通期权交易权限。

4、入金交易
在开通期权交易权限后，投资者需向账户内注入资金，方可进行实际交易。根据交易所的规定，投资者需满足一定的资金要求，才能开通期权交易权限。

5、手续费
淮阴期权的手续费分为两部分：交易所手续费和期货公司手续费。
1. 交易所手续费：淮阴交易所对期权交易收取的手续费为每张合约固定金额，具体金额可查询交易所官方网站。
2. 期货公司手续费：期货公司手续费的收取方式有两种，一种是按照每张合约固定金额收取，另一种是按照交易金额的一定比例收取。具体手续费标准，投资者可与期货公司协商约定。

需要注意的是，不同期货公司收取的手续费可能有所不同，投资者在选择期货公司时，可以对比各家公司的手续费标准，选择较低的手续费公司。此外，部分期货公司会提供优惠活动，如赠送期权交易体验券等，投资者可以关注这些优惠政策，降低交易成本。

总之，办理淮阴期权开户需要选择正规的期货公司，办理开户手续，提交开户申请，审核开户，办理期权交易权限，入金交易。在手续费方面，交易所手续费为每张合约固定金额，而期货公司手续费则有固定金额和按交易金额比例两种方式。投资者可在办理开户时，与期货公司协商约定较低的手续费。在进行期权交易前，务必熟悉相关规则和操作，确保交易顺利进行。