可以给您提供一些选择证券公司时可以考虑的因素，供您参考。
1. 市场声誉：选择一家有良好市场口碑和声誉的证券公司，能够提高投资安全和信心，同时也能够获得更好的服务和用户体验。
2. 佣金费用：不同的证券公司佣金费用可能不同，建议根据自己的需求选择合适的佣金收费方式，比较各家证券公司的手续费、印花税等费用。
3. 交易平台：证券公司的交易平台功能、安全性、稳定性等都是选择证券公司时需要关注的因素，建议选择功能全面、易于操作的交易平台。
4. 业务范围：选择涵盖市场范围广的证券公司，能够为您提供更多的投资品种和投资选择。
5. 风控安全：证券公司的风控体系和风险管理能力是保障投资安全的保证，选择风险控制能力强的证券公司更为安全。

请注意，股票开户需要遵循证券公司的相关规定和程序，具体流程和所需材料可能因个人情况而异，建议前往当地证券公司咨询。

以上是我对梅州股票开户选什么证券公司呢以及如何办理开户的解答，希望可以帮到您，如果有什么疑问，可以加我微信继续沟通！