新开户的投资者可以交易沪深两市的所有股票，包括主板、中小板、创业板等。但是，不同的证券公司可能会对新开户的客户设置一些限制，比如限制交易的股票种类、交易额度等。此外，新开户的投资者需要注意风险，不要盲目跟风或者投机取巧，要根据自己的风险承受能力和投资目标，选择适合自己的投资品种。

在交易过程中，佣金和手续费等成本也需要考虑。一般来说，佣金是按照成交金额的一定比例收取的，最高不超过成交金额的千分之三，最低不低于5元。印花税是卖出股票时收取成交金额的千分之一。过户费是按照每1000股收取1元的标准收取。这些费用可能会因证券公司、交易方式、资金量等因素而有所不同，因此投资者应该在实际交易前咨询相关券商或营业部，了解清楚具体的收费标准。

总的来说，新开户的投资者可以交易沪深两市的所有股票，但需要注意风险和成本。在选择券商时，除了考虑佣金因素外，还需要考虑券商的实力、信誉、研究实力、服务质量等因素。