您好，一般情况下，货币 ETF 基金在周末和假日休市期是不会产生利息的。货币 ETF 基金通常是投资于短期债券、存款证明和其他短期债务工具的基金，旨在维持较为稳定的净资产值（Net Asset Value，NAV），并提供类似于货币市场账户的流动性和相对较低的风险。

这类基金的投资组合通常以短期债务为主，其利息收入也会相应地在债务工具到期或支付利息时产生。然而，周末和假日休市期间，债券市场通常是关闭的，没有新的交易和利息产生。因此，在这些休市期间，货币 ETF 基金的投资组合中通常不会有新的利息产生。

需要注意的是，具体情况可能因货币 ETF 基金的投资策略、组合构成以及市场规定而有所不同。在购买货币 ETF 基金之前，你应该仔细阅读基金的相关文件，特别是招募说明书和基金合同，以了解关于利息产生、分配和基金运作的详细信息。如果你对某款特定的货币 ETF 基金有疑问，最好咨询专业的金融顾问或经纪人。