股票亏多少割肉是没有完全的定义的。但是，市场大部分股票投资者会在亏损15%以内完成止损割肉交易。而且，止损割肉是在交易之前已经制定好的点位或者形态，并不是投资者随意进行的。

通常情况下，在割肉（股票）市场的每个投资者会根据自身的交易经验、投资策略、投资周期等，来制定投资计划中的止损点位或者止损形态。当股票出现下跌有效跌破投资者设置的止损点位或者有效跌破投资者设置的止损形态，那么，该投资者就会进行割肉操作交易。

一般情况下，投资者可以根据涨跌比例设置割肉（股票）参考止损割肉点位，例如：一只割肉（股票）的常规涨跌幅在3%左右。对于这样的股票，很多投资者可以设定止损点为股票资金亏损5%左右，进行参考止损。股票价格波动越大，设置幅度也会变大。这种方法最简单，但容易出现踏空情况。