您好，烟台期货开户当然是可以用手机办理的，因为国内所有的期货公司都是支持网上开户的，也就是说不管哪一个期货公司都是能通过手机去办理开户的，只要在手机应用商店下载对应期货公司的APP或者期货开户云，准备身份证，银行卡就可以去办理开户了。

至于哪家期货公司好，这个是没有定义的，因为只要是国内正规的期货公司，都是非常不错的，只要还是看自己侧重什么，比如服务好，或者手续费低，保证金低等，根据自己的需求，去找适合的就可以。

网上期货开户具体流程:
1、手机下载期货市场监控中心的期货开户云APP，（或者期货公司app也可以，内部都是接入期货开户云）。
2、上传身份证正反面和签名照。
3、填写个人身份资料，上传银行卡照片并完善银行的其他信息。
4、选择投资者类型，完成投资者适当性风险测评。
5、进入视频验证环节，需要手持身份证进行视频验证。
6、视频结束后安装数字证书，签署相关协议，完成在线回访提交申请。
7、开户成功后会收到短信，进行银期关联后即可交易。

以上是对您问题的回答，希望能帮助到您，如有更多期货相关的问题可以随时咨询我，最后祝您期市长虹！