启牛学堂的理财课程并非完全是骗局，但关于其课程价值和内容深度存在争议。至于通过启牛学堂推荐的股票开户通常是安全的，因为它们是通过合作的正规证券公司提供。

启牛学堂提供的是理财教育服务，它的课程在传授基础理财知识方面得到了一些用户的认可。有用户反映，通过学习启牛学堂的课程，能够学到一些有用的理财知识和技巧。然而，也有批评声音指出，这类理财课堂可能存在使用低价课程吸引用户，然后推销高价课程的行为，并且课程内容可能相对浅显，不会大幅提高专业度。因此，如果您考虑参加启牛学堂的课程，建议对其教学内容、价格以及个人实际需求进行全面评估。

从安全性角度来看，启牛学堂自身并不是一家证券公司，所以它不能直接提供证券开户服务。如果启牛学堂推荐的开户途径是与正规证券公司合作，那么这些证券账户的安全性是有保障的。目前网络上股票开户已经非常普遍，许多大券商如银河证券、国泰君安证券等都提供了网上开户服务，且通常安全性较高。第三方平台如腾讯自选股、同花顺等也常常与券商合作，为用户提供开户服务。

总之，在选择任何投资或理财服务时，进行充分的调查和风险评估始终是必要的。