今天要介绍的,就是籼米期货、粳米期货、粳稻谷期货的区别入门基础知识。
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籼米期货,自然是以籼米为交易标的物;粳米期货就是以粳米为标的物的期货合约,而稻谷期货主要有三个,粳稻谷期货,早籼稻期货,晚籼稻期货,这三个稻谷合约不活跃,要谨慎参与。
期货入门基础知识——籼稻和粳稻的区别
1.性状区别
籼米也被人称为长米,因为它的形状细长,属于杂交品种,吃起来口感有些硬,煮好后颗粒分明,比较容易胀锅,一般饭堂喜欢用这种米。籼米主要产自于中国的广东、泰国、台湾、印度、越南都产这种米。这种米多用来炒饭或磨成米浆来制成米粿、萝卜糕等食品。粳米形状一般呈椭圆形或圆形,米粒丰满肥厚,横断面近于圆形,长与宽之比小于二,颜色蜡白,呈透明或半透明,质地硬而有韧性,煮后黏性油性均大,柔软可口,但出饭率低,主要产自于中国的东北和日本、韩国等地。因为粳米的淀粉比较高,煮好后会非常的糯和粘,吃起来有稍许甜味,一般用于煮粥、寿司和炖饭的首选。
发布于2022-9-6 13:16 北京