寒潮来袭，鸡蛋期货价格趁势上涨。继1月18日大连鸡蛋期价出现大幅上涨后，21日鸡蛋期价再度大幅上涨。截至21日收盘，鸡蛋期货主力1605合约报收3313元/500千克，日涨幅2.22%；鸡蛋期货1609合约报收3614元/500千克，日涨幅1.77%。

　　本周内鸡蛋期货价格涨逾5%，对此，芝华数据分析师杨晓蕾认为，受存栏“断栏期”影响，目前贸易商收货较难，走货较快，贸易商库存很少。鸡蛋贸易形势维持强势运行，暂未出现走弱迹象，短期鸡蛋价格仍然易涨难跌，贸易商看涨意愿依然强烈。

　　进入2016年1月，鸡蛋现货涨势凶猛，尤其最近几日鸡蛋行情更是强势来袭，涨势比2015年中秋节更甚。主产区均价由月初的3.7元/斤，上涨至目前4.35元/斤，涨幅高达17.48%，其中山东、河南涨势尤为凶猛，部分地区蛋价已上涨至4.8元/斤的高价。