10月份江苏鸡蛋价格呈现重心上移趋势，同时鸡蛋均价高于近十年江苏鸡蛋价格的平均水平线。主要原因是10月中上旬终端需求好于业者预期，且蔬菜价格偏高及部分地区农忙等间接带动消费者对鸡蛋的需求，鸡蛋价格不跌反涨。随着鸡蛋价格涨至阶段性高位，支撑价格持续上升的张力不足，价格再涨难度增加，部分地区或有下滑风险。

　　10月中上旬江苏鸡蛋价格上涨

　　本月中上旬江苏鸡蛋价格呈震荡上涨趋势。国庆假期期间，各环节对后市信心不足，省内价格触底，均价跌至4.24元/斤，随后学校食堂、企事业单位假期补货需求增加，叠加中旬蔬菜价格偏强，市场需求好于预期，蛋价节节攀升。截至10月22日，江苏鸡蛋均价为4.81元/斤，较月初价格涨幅11.09%，月内最大涨幅为13.44%，其偏强趋势与2019、2022年略有相似。

　　余货偏紧为蛋价上涨赋能

　　本月供应稳定，需求好于预期，整体流通速度较顺畅，推动蛋价震荡走高。从供应视角来看，月中上旬新开产蛋鸡数量减少，但淘汰鸡出栏量有限，在产蛋鸡存栏量维持在0.96亿只左右，供应量较为稳定。从需求方面来看，中上旬利多因素加码，食品厂需求量较为稳定，国庆假期中后期学校、企事业单位食堂等补货需求增加，同时余货不多情况下，业者参市积极性改善，部分供需博弈阶段心态对价格亦有利多拉动，叠加蔬菜价格高位，终端消费者对相对低价的鸡蛋青睐度增加，市场整体流通较为顺畅，下旬蛋价涨至阶段性高位后，部分贸易商参市心态略谨慎，但整体购销心态仍较温和，产销库存压力不大。

　　截至9月22日，江苏地区生产、流通环节库存天数分别为0.93天、0.95天，较月初价格涨幅7%、12.03%，月度生产流通环节平均库存天数分别为0.86天、0.91天，整体库存仍处正常略低水平，对蛋价震荡上涨行程支撑。

　　后市鸡蛋价格或有高位回落趋势

　　10月中上旬鸡蛋余货压力不大、市场需求淡季不淡，是形成蛋价易涨难跌局面的主因，但随着价格持续上涨，终端担忧情绪增加，二三级批发商采购策略或逐步转为保守，预计下旬本地鸡蛋价格再涨空间或有限，不排除高价抑制部分市场需求，从而使得鸡蛋价格出现短时下滑风险，但蛋价整体或仍将维持同期偏高水平。