商品期货套期保值业务可将经营成本控制在一定的范围之内，套期保值是企业和贸易商有效规避风险的工具之一。当前现货企业有必要参与和运用套期保值，利用期货市场这个平台，对现货市场进行深刻的分析研究，尽可能准确地把握现货市场行情，达到套保的预期目标和现货企业规避风险的目的。

在市场经济条件下，价格是根据市场供求状况形成的。期货市场上来自四面八方的交易者带来了大量的供求信息，标准化合约的转让又增加了市场流动性，期货市场中形成的价格能真实地反映供求状况，同时又为现货市场提供了参考价格，起到了“发现价格”的功能。

套期保值是用来回避价格风险的，而价格风险无非是上涨和下跌，对应的套期保值交易也可分为两种：一种是用来回避未来某种商品或资产价格上涨的风险，称为买入套期保值；另一种是用来回避未来某种商品价格下跌的风险，称为卖出套期保值。

例如你是大豆的生产商，大豆的价格是3000块钱一吨，你希望大豆的价格越高越好，但是考虑到政策方面的变化，明年可能大豆的价格会大跌，这个时候可以选择做空大豆，比如100吨大豆如果明年大豆的价格真的跌到了2500块钱一吨时候，虽然现货市场亏了5万块钱，但是由于之前做空了大豆期货，赚了5万块钱，这样就盈亏相抵了，不亏不赚，达到了套期保值的目的，但目前国内真正做套期保值的并不多，进入期货市场都是冲着投机的利润去的，而期货交易往往要求较高，一般散户无法存活，基本已经被各大资金长期占据。