编辑：宁证期货房俊
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■猪肉消费
1.全球猪肉消费量
全球猪肉消费与供给走势较为-致, 2000至 2019年全球猪肉消费稳步增长与产量大体同步。受非洲猪瘟影响, 2019. 2020年出现一定幅度下降。据USDA数据显示，2019年全球猪肉消费量约为1.01亿吨，同比下降10%。分国别看，中国是全世界最大的猪肉消费国，2019年消费量占比45%，其次是欧盟占比20%，随后是美国10%。

2.我国猪肉消费量
2000至2019年数据显示，我国人均肉类消费量总体呈现逐年增长的趋势，但增速有所放缓。2019年 人均肉类消费总量为57.6千克，较2000年的47.1千克增长22.3%，年均增长率为1.2%。
我国肉类消费一直以猪肉为主，2018年猪肉占肉类消费比重为62.7%，2019年猪肉产量大幅减少导致占比下调至52.9%。
我国猪肉消费渠道以家庭采购为主，占比50%，餐饮消费占比32%，加工消费占比18%。