编辑：宁证期货房俊
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■猪肉供给
1.全球猪肉产量
过去近20年以来，全球猪肉供需总体均保持平稳上涨趋势，受非洲猪瘟影响,2019、2020年 猪肉产量出现大幅下滑。据USDA数据显示，2019年 全球猪肉产量约为10196万吨，同比下降9.7%，较2000年的8476万吨增长20.3%,年均增长1.07%。2020年猪肉产量预估9432万吨，同比下降7.5%。

分国别看，中国是全世界最大的猪肉生产国，2019年产量为4255万吨，占全球比重为42%，2018年之前均在50%以上,其次是欧盟27国，产量2393万吨，占比为24%，之后依次是美国、巴西等。

2.全球猪肉贸易量
2000年以来全球猪肉贸易量保持上升趋势，但占猪肉供给总量的比例一直较低，近年来始终保持在10%左右。出口方面，2000至2019年猪肉出口量由308万吨增加至933万吨，增长率达到203%，其中欧盟出口量最大, 2019年出口量355万吨，占比51%，其次是美国2019年出口量286万吨，占比19%, 之后为加拿大、巴西等。
进口方面，2000至2019年猪肉进口量由295万吨增加至842万吨，增长率达到185%，其中中国进口量最大，2019年 进口量245万吨，占比29%，其次是日本2019年进口量149万吨，占比18%，之后为墨西哥、韩国等。

3.我国猪肉产量
2000至2019年我国猪肉产量星现稳步增长的态势，由2000年的3966万吨增加至2019年的4255万吨，高点为2014年的5821万吨。在周期下行及环保供给侧改革的影响下，2014年我国猪肉产量开始下滑，但幅度较为有限。2019年由于非洲猪瘟的爆发，我国猪肉产量大幅下降至4255万吨，相当于10年前的水平。

4.我国猪肉进出口情况
我国猪肉进出口主要表现为净进口，主要是因为国内猪肉需求巨大，生产成本高于国外。
猪肉进口方面，2010年至2019年我国猪肉进口呈现稳定增长的态势,年度间进口量会根据国内猪周期的运行出现增减调整。2010年我国猪肉进口量为19.9万吨，2018年为119.2万吨，2019年 由于非洲猪瘟导致国内猪肉缺口拉大，进口量达到199.4万吨，2020年1至4月进口量达到131.8万吨。
从进口国家来看，西班牙、德国、美国、巴西和加拿大为前5大来源国，2019年西班牙进口量占比为19%，德国16%，美国12%，巴西11%，加拿大9%。

我国猪肉进口以冷冻肉为主，主要产品品类为冻猪肉、冻带骨猪前腿、冻猪后腿及其肉块。