由于过去一年里美国鸡蛋价格飙升，在今年的复活节即将到来之际，一个食品行业组织呼吁人们用土豆来取代传统的复活节彩蛋。

　　代表大约2000名土豆种植者的营销组织美国土豆协会（Potatoes USA）在一份新闻稿中表示：“2023是复活节土豆之年。”

　　最新的消费者价格指数（CPI）显示，美国2月份鸡蛋价格同比上涨55.4%，而土豆价格同比上涨了13.5%。

　　更重要的是，据美国零售联合会（NRF）的数据，美国人今年复活节的消费总额预计将达到240亿美元，创历史新高。参加假期活动的人平均每人预计将花费192.01美元。

　　所以，美国土豆协会呼吁消费者加入他们所说的真正的潮流，指出土豆可以像鸡蛋一样染色，也可以用各种有趣的方式在上面作画，并建议如果采取后一种方式的话，使用白色底漆效果更佳。如果有人想要把他们的作品保存起来，美国土豆协会指出，“涂一层发胶可以密封颜色，防止染料流出。”

　　美国土豆协会的营销总监玛丽莎·斯坦（Marisa Stein）说，用土豆装饰复活节的想法来自消费者自己。

　　她补充说，美国土豆协会并不是建议在复活节时完全用土豆代替鸡蛋。在她的设想中，这两种食物都可以成为节日装饰的一部分。她说：“这是为复活节庆祝活动增加另一个维度的有趣方式。”