一、调研简介

　　2022年鸡蛋行业小有盈利，鸡蛋价格多次超出市场预期。受新冠病毒影响，多地鸡蛋流通受阻，供应面持续收紧，蛋价不断突破高点，处在近几年高位。山东、河北分别作为褐壳蛋和粉壳蛋产量领先的市场，在国内市场上影响力较为明显，对全国市场鸡蛋价格也起到了风向标的作用。据了解2022年河北粉蛋冷库蛋存放总量多于2021的50%，从业者对2023年颇为关注，2023年开年后，河北、山东蛋价频繁波动，到底是受什么影响？当前市场供需现状如何？库存是否满足市场需求？期现市场如何演绎？带着种种疑问，2月27日-3月3日我们在山东和河北拜访了当地大型贸易企业、车板交割场所、养殖企业等，为大家带来市场一线的观点看法，供大家参考。

　　二、调研路线

　　山东济南—山东聊城—邯郸馆陶—石家庄-衡水-山东德州

　　三、调研纪要

　　调研企业H贸易商

　　企业情况：该企业从2001年开始做鸡蛋贸易，目前贸易量为每天1000件，货源来自于周边70-80公里范围内，周边养殖户规模以8千到3万羽为主，占到了90%。鸡蛋主要供应南方，广东、福建为主，也有部分销往上海、浙江、江西等地。目前仓库库存有300-500件属于正常备货。

　　存栏及补栏情况：该贸易商预计河北整体存栏今年要增加10%左右，一方面有大户扩产，小散户补栏，另一方面有一部分外部资金进入养殖行业。去年和前年养殖户应该有20%的空栏，但是现在基本上90%的满栏。许多养殖户是从去年10月份上鸡，年后补栏量也大，孵化场目前排单到5月份。

　　鸡龄结构：该企业了解目前市场老鸡不多，大部分都在年前淘汰了，目前市场可淘汰的适龄老鸡量非常少。蛋鸡日龄在450天以下的鸡占到90%-95%。目前存栏蛋鸡以300-400日龄的居多。今年新开产要比往年多，箱重36斤以下的多，中大码蛋占大约70%左右。

　　淘汰情况：年前的淘汰鸡日龄都在520天以上。虽然当时淘鸡价格仅4元/斤多，但是由于去年那批鸡赚钱了，因此价格稍微低点能接受。屠宰场应该淘鸡库存不多。

　　库存情况：养殖户目前有一定的鸡蛋库存，目前的库存比正常库存多2天，但是比之前库存少了，之前库存有5天左右。

　　销售情况：最近鸡蛋的销售尚可，主要是由于蔬菜价格仍比较高，另外有外部资金进来的贸易商竞争导致蛋价比较高。后面随着冷棚蔬菜供应逐渐增加，预计鸡蛋价格销售将有一些压力。去年疫情期间走货非常快。

　　对后市看法：该企业负责人认为今年消费将回归正常，认为现在的蛋价不会是低点，随着梅雨季到来以及蔬菜供应增加，鸡蛋价格低点可能出现在6月份，低点可能会跌到160元/45斤附近。该负责人认为下半年仍是旺季，中秋节前价格仍比较高，但是高点也不会太高。

　　调研企业I育种养殖一体企业

　　企业情况：该企业2008年开始育雏，目前有个30万的育雏厂，2012年开始养蛋鸡，目前有30万的蛋鸡养殖场，其中去年扩栏了10万羽，短期内没有扩栏计划。

　　育雏厂情况：育雏厂去年8月份育雏量比较少有空栏情况，从去年10月份开始到现在基本上是满栏状态，除了年后空了一个月到一个半月。今年春节后订单都排满了，满栏订单排到5月份，5-7月份的栏有一半被订出去了。企业主要为代育雏，成本是每天0.22元，鸡苗成本另算。青年鸡大部分是60天的。周围的小育雏企业目前大部分也都是满栏状态。

　　养殖场情况：蛋鸡目前是满栏状态。30万羽的鸡龄结构：10万羽500天的(是之前在440天换羽的老鸡)，其余蛋鸡都是100-120天左右的青年鸡。

　　换羽：成本在7-8元/羽，死淘1%，换羽后产蛋时间能长达10个月左右。一般情况下企业没利润才考虑换羽，大厂换羽的比较多。

　　禽流感：附近没有禽流感。

　　饲料成本：饲料玉米价格为2800元/吨，豆粕4300元/吨，饲料成本为1.65元/斤。配方：玉米60%-62%，豆粕25-26%，石粉10%，豆油1%，预混料2.5%以及一些其他的成份。蛋料比为2.12：1。

　　对后市看法：该企业负责人认为未来消费随着疫情放开会好一点，特别是经济恢复后企业的消费应该会增加。

　　调研企业J养殖企业

　　企业情况：该养殖企业成立了20年，从2011年开始做品牌蛋，最近一两年开始做功能蛋，直接和商超对接，市场为山东、北京、天津以及河北等地，功能蛋内销为主。功能蛋有富硒蛋、叶黄素蛋以及DHA鸡蛋。鸡蛋主要是粉蛋。企业有育雏厂和饲料厂，主要供自己企业使用和消化。目前没有扩产投产计划。该企业是大商所鸡蛋交割厂库。

　　存栏及补栏情况：该企业有40万羽存栏，目前满栏状态。除去本场自养的，还有20万周边鸡场合作户，规模在2-3万羽的养户为主。补栏方面据了解年后补栏积极性较高。

　　日龄结构：40万羽的蛋鸡的鸡龄分别为300天日龄的蛋鸡有不到20万羽，200日龄的蛋鸡有15万羽，100日龄的蛋鸡有5万羽左右。

　　饲料：饲料成本在1.6元/斤。

　　销售情况：最近企业鸡蛋销量还可以，春节后走货比往年快一些，目前企业基本没有库存。

　　对后市看法：预计后期蛋价稳定居多，预计市场在6月份之前没有大行情，现在的鸡蛋价格偏低，4、5月份可能会上涨空间。预计6月份行情比较悲观。今年的存栏量比去年高，旺季价格预计没有去年好。