一、调研简介

　　2022年鸡蛋行业小有盈利，鸡蛋价格多次超出市场预期。受新冠病毒影响，多地鸡蛋流通受阻，供应面持续收紧，蛋价不断突破高点，处在近几年高位。山东、河北分别作为褐壳蛋和粉壳蛋产量领先的市场，在国内市场上影响力较为明显，对全国市场鸡蛋价格也起到了风向标的作用。据了解2022年河北粉蛋冷库蛋存放总量多于2021的50%，从业者对2023年颇为关注，2023年开年后，河北、山东蛋价频繁波动，到底是受什么影响？当前市场供需现状如何？库存是否满足市场需求？期现市场如何演绎？带着种种疑问，2月27日-3月3日我们在山东和河北拜访了当地大型贸易企业、车板交割场所、养殖企业等，为大家带来市场一线的观点看法，供大家参考。

　　二、调研路线

　　山东济南—山东聊城—邯郸馆陶—石家庄-衡水-山东德州

　　三、调研纪要

　　调研企业F贸易商及养殖场：

　　企业情况：该贸易公司成立于2019年，是大商所指定车板交割库，交割量每年都不少，去年上半年交割的鸡蛋量比较多，下半年由于鸡蛋现货行情好交割的少，交割目前大部分是企业自己做卖方交割，整个市场走货较慢的时候会选择交割。该仓库占地面积有2000平米。

　　贸易情况：该企业日常走货量在4600-4700箱/日，现在和疫情期间的走货量相差不大。该企业走货快，没有库存。销售区域主要是广东和福建市场，占总量的80%，其他全国各地均有销售。未来该企业有扩大收购量和贸易量的计划。

　　养殖场情况：该企业有自己的养殖场，目前有6栋鸡舍，单栋5万羽，一共30万羽的存栏，其中粉蛋占到2/3，红蛋占到1/3。日龄结构：不到500日龄的蛋鸡有10万羽；不到400日龄的蛋鸡有10万羽；200多天日龄的鸡有10万羽。该企业目前是自育雏，育雏舍空栏的时候会代养青年鸡。未来养殖场有扩栏计划。

　　补栏情况：附近的养殖场年后补栏积极比较高，目前养殖场几乎没有空栏，2021年和2022年空栏不多，是淘汰之后就补栏的状态。

　　市场鸡龄结构：从收货情况来看，新开产蛋鸡不多，老鸡不多，中码蛋为主，占到总量的50%-60%。

　　淘鸡情况：附近鸡场几乎没有主动换羽的情况，所以淘汰日龄不太高。去年规模化鸡场淘鸡日龄在560天以上，散户淘汰日龄在500天以上待机择价淘汰。

　　饲料情况：该养殖企业是自配料，饲料成本在1.68元/斤，蛋料比做到了2.15：1。饲料配方为玉米60%，豆粕24%，石粉8-10%，还有部分其他的成分。

　　销售情况：该区域反映目前销区走货不太好，往年发往福建的鸡蛋量为一天2-3个挂车，最近发往福建的货是3天1个挂车。最近箱重36斤和37斤的小码蛋销售不好。预计2023年全年消费会随着促进内需而有所好转。今年鸡蛋的消费增量在餐饮和食品厂。食品厂会有自己的采购节奏，了解到附近一些食品厂目前没有库存。

　　对后市的看法：今年鸡蛋价格相对比较平稳，不存在像去年价格起伏那么大的情况。今年的消费预计好转，现在的价格应该不会是低点，后面可能还会跌。上半年市场饲料价格预计是下降的。上半年价格下跌到180元/箱的时候成本线支撑会很强，而上半年也没有上涨的动力，因此上半年看震荡。下半年不确定性大，饲料价格和后期补栏情况不确定。

　　调研企业G养殖场：

　　企业介绍：该企业于2020年6月份成立，规划规模在100万只存栏。目前有10栋鸡舍，每栋鸡舍有蛋鸡4万，共40万羽存栏，其中有30万在产和10万青年鸡。预计今年存栏将扩大到60万羽。该养殖场每天出600件鸡蛋，主要市场为北京和天津的超市。

　　鸡龄结构：共有蛋鸡40万羽，存栏结构为10万余80日龄蛋鸡，12万余300日龄的蛋鸡，其余为400日龄的蛋鸡。

　　补栏情况：据该企业了解，几个孵化大厂的鸡苗订单都排到了4月下旬。造成鸡苗订单多的原因一方面是由于去年盈利情况好，今年有外部的大资金流入，另一方面是本有的养殖场扩产，小厂满栏。今年从正月开始周边养殖户补栏积极性非常高，部分小散户计划扩建棚。而且最近青年鸡销量也好。

　　淘鸡情况：上一批淘汰鸡的日龄为580天，春节前大批量淘汰。淘鸡年前是4.5-4.8元/斤，年后淘鸡价格6元/斤。该企业反映主要是由于养殖场大部分在春节前淘汰，春节后适龄老鸡较少，另外在春节前屠宰厂的淘鸡都已经销售，目前没有多少库存，因此淘鸡价格较强，预计未来淘鸡还比较强，价格可能会冲击7元/斤。

　　饲料情况：饲料为自配料，饲料成本为1.7元/斤，配方为玉米61%-64%，豆粕24%-25%，石粉9%，麦麸2-3%以及其他成本。蛋料比为2：1。

　　鸡蛋消量：附近蛋商反映，今年春节后销量和去年相比下降20%左右，去年由于疫情抢货备货的情况比较多，鸡蛋销量较好，今年放开后终端随用随买，销量下降。

　　对后市的看法：该企业预计上半年行情尚可，但是下半年可能不太好，预计仅能保持保本状态，主要原因是最近补栏量高，下半年鸡蛋供应增加。消费端预计随着国家促内需，需求会慢慢好起来。该企业认为目前的蛋价已经是低位，后面会慢慢上涨。消费旺季的时候预计价格到220元/箱。