枣和桃、李、梅、杏合称为“五果”，被誉为“百果之王”，被民间视为“铁杆庄稼”。传说“枣”这个名字，是人文始祖黄帝取的。相传，黄帝外出狩猎，又饥又渴，走到一片果林中，看看红红的果子，打下来尝了尝，发现脆甜可口。士兵请黄帝给果子赐名，黄帝挥剑在果树下的石头上画了一个象形字“棗”，取名“找”，意为找到果子。仓颉造字时，根据枣树有刺的特点，用刺的偏旁叠起来创造了“枣”字。

　　我国红枣种植面积及产量居世界第一，占世界种植面积及产量的98%以上。近年来，由于具备规模化种植、适宜生态条件等优势，新疆种植面积和产量增长迅速，成为全国最大的商品化红枣种植基地。

　　而由于红枣产量快速增长，市场供大于求现象日益突出，价格持续下降，红枣种植收益下滑，利润空间收窄。此外，国内红枣产业处于小散乱的格局，面临着集中度低、市场缺乏统一的标准化品级问题。

　　2019年4月12日证监会例行发布会上，发言人常德鹏介绍，红枣是我国特色农产品，也是落实脱贫攻坚战略和支援新疆地区建设的重要抓手，其种植和销售涉及千万农户的切身利益。近年来，我国红枣产量不断增加，价格波动幅度较大，对相关农户和企业的生产经营活动造成较大影响。开展红枣期货交易，可为市场提供价格发现和风险管理工具，促进红枣行业平稳健康发展，更好地服务国家脱贫攻坚战略和新疆经济社会发展。

　　2019年4月30日，红枣期货正式在郑商所挂牌上市。截至2022年10月31日，红枣期货累计成交6234.15万手，日均成交7.34万手，日均持仓5.47万手，年贸易量排名前十的红枣产业企业都已参与和利用期货市场进行风险管理。三年多以来，红枣期货持续发挥着“蓄水池”和“补给站”的作用，一方面为产业企业提供有效避险工具，另一方面为现货市场构建标准化体系。

　　从新郑斐李岗文化遗址中发现了枣核化石，证明红枣在我国已有8000多年历史。在这悠悠岁月中，灾年救命粮、婚庆吉祥物、补血养颜茶、中药配伍……处处都能看到红枣的“身影”。