由于猪肉价格跌至低位促进居民消费有所增加，市民纷纷反季节灌装香肠，明显推动了终端市场的销量。此外，7月份将步入升学宴、谢师宴的高峰期，也将促进猪肉消费，从而为猪价上涨带来动力。

  同时，近日猪企及规模养殖场的出栏量有所下降，超大肥猪清场或已逐步接近尾声，机构预计7月中旬左右大猪存栏量将会探底，市场供给压力将有所减轻。不过，产能消耗并非一朝一夕就能完成的，毕竟肥猪仍未出清，且母猪正在加速淘汰。而且近两年大肆扩张的新增产能中，大型养殖企业占比较大，总体淘汰速度或将相对缓慢。

  据农业农村部监测，2021年6月14日—6月20日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为15.65元/公斤，环比下降6.8%，同比下降53.0%。白条肉平均出厂价格为21.04元/公斤，环比下降5.8%，同比下降50.6%。

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