原标题：热搜第一！元气森林道歉了！“0蔗糖”竟不是“0糖”...喝了会发胖吗？  

    导读：元气森林饮料宣传的“0蔗糖”竟然不是“0糖”？

  这两天，元气森林因此事冲上了热搜。

  4月10日，国内饮料品牌元气森林发布致歉声明“一个迟来的升级”，声明中称在乳茶产品的产品标示和宣传中，没有说明“0蔗糖”与“0糖”的区别，容易引发误解。

  元气森林表示，近期已对乳茶产品做了修正升级，即从2月4日起生产的大部分乳茶和3月18日起生产的全部乳茶，包装从原来的“0蔗糖 低脂肪”改为“低糖 低脂肪”。

  元气森林同时提醒：乳茶有奶所以是有糖的。

  该相关报道一度冲上微博热搜榜第一。

  借代糖打造0糖0脂0卡路里

  元气森林博人欢心

  打开便利店的冷饮柜，一只手在“肥宅快乐水”和“无糖苏打水”之间犹豫不决。

  对比了包装背面的热量表后，最终这只手取走了标注着“无糖”的饮料。

  年轻人想“鱼和熊掌兼得”的需求带动了无糖市场的繁荣。

  “无糖”“代糖”“0热量”成为影响年轻人选购食品时的关键词，市面上出现了以此为招牌的饮料、酸奶、零食等各类产品，给消费者带来了远超以往的更多选择。

  在科学观念普及的影响下，不少人认识到过多食用糖的危害，比如会导致肥胖、衰老等，无糖产品精准地捕获了年轻人既想健康又舍不得美味的心态。

  从2019年开始，各类无糖饮料层出不穷，可口可乐公司旗下的“三剑客”可乐、雪碧、芬达均推出了无糖产品，老品牌康师傅推出了无糖冷泡绿茶，新兴饮料品牌元气森林因为主打无糖而在市场上迅速有了一席之地。

  元气森林官网截图

  0卡0糖的饮料真的不会发胖吗？

  无糖并不意味着不甜，而是把各种代糖当作甜味剂来满足口感。

  根据我国《预包装食品营养标签通则》的规定，食品中的糖含量少于0.5g/100g(固体)或100mL(液体)，即可标注为“无糖食品”。

  苏打气泡水主打零脂、零糖、零卡，乳茶主打零蔗糖、低脂肪……元气森林受到了广大消费者的关注，被誉为饮料行业内的搅局者。中新网查看元气森林饮料产品的营养成分表和配料表发现，此次致歉声明中提到的乳茶产品在“升级”前确实添加了结晶果糖。

  元气森林乳茶产品配料表图

  而苏打气泡水的营养成分表则显示，每100ml饮料中含糖0g，含碳水化合物3.9g，饮料中所含的碳水化合物主要来自赤藓糖醇。

  元气森林苏打气泡水产品配料表图

  元气森林有关负责人曾对选用“赤藓糖醇”作为代糖做了解释：赤藓糖醇是通过玉米淀粉原料酵母发酵而产生的天然甜味物质，进入人体后不参与人体血糖代谢，不产生热量。

  据该负责人介绍，国家市场监管总局与中国食品科学技术学会编写发布了《《食品安全风险解析》汇编(2014-2018年)》，按照标准规定合理使用甜味剂是安全的。

  然而，在追求口感和保持身材之间保持平衡，无糖饮品真的是完美支点吗？它们又真的健康吗？

  0卡0糖不会发胖？听听专家怎么说

  据北京协和医院临床营养科主任医师陈伟介绍，零卡零糖的味道大多数来自于商业的甜味剂。甜味剂本身是安全的，可以分为带热卡的甜味剂和不带热卡的甜味剂，那么它能够产生更多的甜味，甚至比蔗糖要甜200-300倍。

  陈伟指出，如果单纯和含糖饮料相比，0卡0糖饮料确实对防治肥胖有帮助；但如果和水相比，由于甜味剂在大脑中会产生兴奋的作用，会引导你摄入更多的高热量食物，从这个意义上来说无糖饮料并不是完全健康的饮料。

  代糖服用过多会扰乱身体内部平衡

  实际上，欧美国家的减糖潮流比中国早了十几年。例如2005年，可口可乐就在美国推出了“零度可乐”。而近年来这一趋势开始在中国盛行，很多热衷减肥的人甚至把“0糖”饮料当成一种“福音”。

  但是“0糖”饮料真的可以放肆喝吗？

  专家指出，阿斯巴甜、三氯蔗糖和安赛蜜等代糖的甜味远高于蔗糖，但热量为0；木糖醇、赤藓糖醇等代糖也有相当甜度，会产生极低的热量。尽管甜味剂为减脂人群提供多样化选择，但这并不意味着减肥群体可放纵饮用无糖饮料，过多饮用不仅不利于减肥，还可能会引起腹胀、胃肠胀气等不适。

  广州医科大学附属第三医院临床营养科主治医师、博士刘佳表示，减肥人群是可以喝无糖零卡饮料的，因为是零热量。但无糖或代糖食物吃多了，会出现反应性饥饿，导致食欲大开，因此要控制摄入量，否则会引起肥胖。此外，一些无糖饮料含有大量磷酸，会影响身体对钙、铁、锌等元素的吸收，增加骨质疏松的风险。还要注意的是不同的零糖产品要具体分析其作用与危害，例如无糖可乐含有咖啡因，失眠患者不建议饮用，无糖糖果对牙齿也有一定损伤。

  一方面，长期饮用无糖饮料可能提升人们对其他高热量甜味食物的需求；

  另一方面，无糖饮料口味较淡，且给人低卡的感觉，容易导致增加其他食物的摄入。

  中国农业大学食品学院副教授朱毅指出，代糖服用过多，会扰乱肠道菌群，从而影响代谢，还会让大脑发生错误的指令，以为吃的是真正的糖，然后胰岛素分泌血糖，长此以往胰岛素就会失衡，反而会变胖，更有可能引发腹泻腹胀等症状。

  另外，一些自称无糖的新式茶饮，其中的奶油成分、珍珠等配料添加也含有糖分，消化吸收后仍是热量。因此，没有蔗糖的茶饮并不等于热量低，过量饮用仍然有引发肥胖的风险。

  网友评论

  中新微评：欺骗消费者

  再有“元气”也难获“森林”

  4月10日，元气森林因宣传0蔗糖致歉，称在乳茶产品的产品标示和宣传中，没有说明“0糖”和“0蔗糖”的区别，容易引发误解。

  元气森林官网截图

  “奶茶控”怕长胖，但更怕买到又长胖又欺骗人的产品。配料表上写得清清楚楚，宣传却玩文字游戏打擦边球。

  不是每个消费者都会细看配料表，但一个企业端正做事的态度，消费者们都能看得到。想做消费者信赖的国货新品牌，产品要干干净净，做事也应坦坦荡荡。

  来   源丨信息时报、央视新闻、中国新闻网（左宇坤）、元气森林官方微信、中国青年报（陈璐）、公开信息等

  本期编辑 刘巷

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