1、根据季节性规律，随着中秋的临近，现货需求走弱，现货价格将会出现季节性回调。但今年中秋节期间，现货价格走势偏强。中秋节后，现货价格反弹。因此本周一，鸡蛋期货价格跟随现货价格大幅反弹。鸡蛋2001合约跳空高开，午后增仓向上，盘中突破7月高点。周二，鸡蛋2001合约高位小幅回调，交易量减少，持仓增加，说明短期市场仍存分歧。
2、供给方面，卓创数据显示8月蛋鸡存栏12.227亿只，其中后备鸡占比19.63%，；在产蛋鸡存栏占比70.33%，较上月增加；待淘老鸡占比10.04%。今年上半年蛋鸡流行的滑液囊支原体以及其他的疫病，导致蛋鸡开产期推后，产蛋率下降，部分养殖户因疫情选择提前淘汰老鸡，导致鸡蛋短期供应较低。但因存栏小幅增加，以及天气转凉产蛋率恢复，短期鸡蛋供给较前期有所增加。中长期，市场对于未来供给的预期存在分歧。一方面，上半年大规模补栏的育雏鸡逐渐进入开产期，在产蛋鸡存栏量增加，导致鸡蛋供应增加。另一方面，由于非洲猪瘟导致猪肉价格快速上涨，鸡肉作为猪肉较好的替代品，价格随之上涨，带动淘汰鸡价格跟涨，部分养殖户为提前锁定养殖利润，老鸡淘汰意愿较强，缩短养殖周期，供给恢复可能不及预期。
3、需求方面，中秋节行情已结束，现货价格仍维持较强走势，说明此前蛋白消费替代预期证实。根据季节性规律，春节前需求到达全年次高点，同时今年春节叠加非洲猪瘟带来的蛋白消费替代的预期。预计在中秋节后正常季节性调整到位后，春节前需求将会有较好表现。
4、综合来看，短期鸡蛋现货价格受到供需影响，相对强势。但由于非洲猪瘟对于鸡蛋的影响作用不确定，持续关注未来鸡蛋的现货价格走势。

温馨提示：投资有风险，选择需谨慎。