影响大豆产品的因素如下：

第一，供应量的变动。
首先从国际上看，南美是全球大豆重要的供应产区，其产量变化对世界大豆市场产生的影响较大，其收货期在每年的三到五月份，大豆的种植、生长和收获都将影响到全球大豆的价格走势。

第二，需求端的扰动。
从需求来说，人们喜欢吃的豆腐、千张、豆浆等豆制品，炒菜用的豆油、酱油，也都是以黄豆为原料生产出来的。其榨油剩下的豆粕还广泛用于饲料、医药、食品加工等领域。下游的需求会直接影响到大豆的价格波动。

第三，相关商品价格的涨跌。
黑豆、豌豆、红豆、绿豆作为食用代替;菜籽、橄榄作为油料代替;玉米、菜籽等作为饲用替代，这些产品的价格高低也会通过影响大豆的需求对其价格产生一定的影响。

第四，成本。
成本包括种植成本、运输成本、生产成本等诸多因素，人力、肥料、航运价格、关税等都会影响大豆的价格。

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