期货升水是指期货价格高于现货价格；期货贴水则是指期货价格低于现货价格。

在期货市场中，升水和贴水的形成主要受到以下因素影响：
1. 市场供求关系：当市场对某种商品的未来需求预期增加，而现货供应相对紧张时，期货价格可能会高于现货价格，形成升水。例如，在农产品收获季节之前，如果市场预期当年的产量减少，而需求保持稳定或增加，那么农产品期货价格可能会出现升水。相反，如果市场预期未来供应充足，而需求相对疲软，期货价格可能会低于现货价格，形成贴水。
2. 持有成本：持有成本包括仓储费、保险费、资金成本等。如果持有现货的成本较高，那么期货价格通常会高于现货价格，以弥补持有成本，形成升水。例如，对于一些需要储存的商品，如原油、金属等，仓储成本是影响期货价格的重要因素之一。
3. 市场预期：投资者对未来市场的预期也会影响期货价格与现货价格的关系。如果投资者预期未来价格会上涨，那么期货价格可能会高于现货价格，形成升水；反之，如果投资者预期未来价格会下跌，期货价格可能会低于现货价格，形成贴水。
4. 汇率因素：对于一些国际大宗商品，如原油、黄金等，其价格通常以美元计价。因此，汇率的变化也会影响期货价格与现货价格的关系。如果美元升值，那么以美元计价的期货价格可能会相对下降，导致期货贴水；反之，如果美元贬值，期货价格可能会相对上升，形成升水。

期货升水和贴水的存在为投资者提供了套利机会。例如，当期货价格高于现货价格时，投资者可以通过买入现货并卖出期货来进行套利，等待期货价格回归现货价格时平仓获利。反之，当期货价格低于现货价格时，投资者可以通过卖出现货并买入期货来进行套利。

在选择期货公司时，投资者可以考虑以下几个方面：
1. 公司实力：选择实力较强的期货公司可以降低投资风险。可以关注公司的注册资本、净资产、客户权益等指标，以及公司在行业内的声誉和排名。
2. 交易成本：交易成本包括手续费、保证金等。不同期货公司的交易成本可能会有所差异，投资者可以比较不同公司的收费标准，选择交易成本较低的公司。
3. 交易软件：交易软件的稳定性和易用性对投资者的交易体验有很大影响。投资者可以选择界面友好、功能齐全、交易速度快的交易软件。
4. 客户服务：良好的客户服务可以帮助投资者解决在交易过程中遇到的问题。投资者可以关注期货公司的客服响应速度、专业水平等方面。
5. 研究报告：期货公司的研究报告可以为投资者提供市场分析和投资建议。投资者可以选择研究实力较强、报告质量较高的期货公司。

总之，投资者在选择期货公司时，应该综合考虑公司的实力、交易成本、交易软件、客户服务和研究报告等方面，选择适合自己的期货公司。以上就是关于您问题的答案，希望我的回答对您有帮助，如果有什么不明白的，点击微信添加好友或者电话都可以免费咨询。24小时在线服务，2分钟内给到您答复。