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你好，猪肉作为重要的食品类消费品，价格走势具有比较明显的季节性规律。
由于年间价格受绝对存栏、政策、疫病等因素影响，价格中枢有变化，为方便观察年内季节性规律，下图对近10年来的猪肉价格进行标准化处理，可以明显看出，每年春节期间供需两旺，在南方制作腊肉、北方农村“杀猪过年”的习俗影响下，猪肉需求短期内大幅增加，春节前的猪肉需求比平均值要高出至少30%，故价格达到高峰。
春节后至4月底节日消费下降，蔬菜相继上市，低价蔬菜刺激消费者回归了正常的猪肉消费水平，而出栏节奏并未放缓，养殖户倾向于在夏季三伏天到来之前集中出栏，防止猪出现高热性疾病的出现，故这段时间容易出现短暂的供大于求的局面；
一年一度卖猪最难的季节便是春节后至4月底，导致价格高位回落至年内最低点；
5月至中秋、国庆前夕存栏量较二季度偏少，价格平稳回升
国庆节备货行为助推猪肉价格达到年内第二个小高峰；
四季度小幅回落后至次年春节再次攀升至高点。
可以发现每年的价格低点多出现在4月份，价格高点出现在春节和中秋、国庆消费高峰期。
生猪期货等相关问题，欢迎点我头像咨询。
由于年间价格受绝对存栏、政策、疫病等因素影响，价格中枢有变化，为方便观察年内季节性规律，下图对近10年来的猪肉价格进行标准化处理，可以明显看出，每年春节期间供需两旺，在南方制作腊肉、北方农村“杀猪过年”的习俗影响下，猪肉需求短期内大幅增加，春节前的猪肉需求比平均值要高出至少30%，故价格达到高峰。
春节后至4月底节日消费下降，蔬菜相继上市，低价蔬菜刺激消费者回归了正常的猪肉消费水平，而出栏节奏并未放缓，养殖户倾向于在夏季三伏天到来之前集中出栏，防止猪出现高热性疾病的出现，故这段时间容易出现短暂的供大于求的局面；
一年一度卖猪最难的季节便是春节后至4月底，导致价格高位回落至年内最低点；
5月至中秋、国庆前夕存栏量较二季度偏少，价格平稳回升
国庆节备货行为助推猪肉价格达到年内第二个小高峰；
四季度小幅回落后至次年春节再次攀升至高点。
可以发现每年的价格低点多出现在4月份，价格高点出现在春节和中秋、国庆消费高峰期。
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发布于2021-8-24 19:08 青岛
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