荔枝“小年”并不“小”
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岭南的白天总是来得特别早,早上七点的阳光已经晒得人睁不开眼。我扛着锄头踏入荔枝园,撞见邻村的王叔蹲在树下发呆,粗糙的掌心反复摩挲树丫,手指捻着几缕干枯的花穗,低声叹道:“今年怕是‘小年’,白忙活了!”换作年轻时,我也会如他一般焦虑惶恐,可如今与荔枝树朝夕相处,我早已懂得其生长之道。在我看来,这看似单薄的“小年”,从来都不“小”。
所谓“大小年”,就是产量一年高一年低,“大年”“小年”轮回更替。这种现象在北宋文学家蔡襄的《荔枝谱》中早有记载:“有间岁生者,谓之歇枝。”同期的黄庭坚也曾感慨:“准拟阶前摘荔枝,今年歇尽去年枝。”
荔枝生性如此。“大年”繁花缀枝、硕果累累;“小年”花枝疏朗、挂果寥寥。今年便是典型的“小年”。初春抽穗时节,枝头花穗疏疏落落,不复去年千穗攒簇、蜂蝶翩跹的繁盛景致。邻里相逢,皆是慨叹年景不济,暗自忧心。
其实,荔枝“小年”并不可怕。常年打理荔枝树,我心中有数,“大小年”更迭是荔枝树自我调息的智慧。明末清初岭南学者屈大均在《广东新语》中云:“每一年多,则一年少,闽中谓之歇枝,广中谓之养树,岁岁丰盈,则树易衰,养之而后,经久不坏,子且繁大,盖树自养,非人养也。”屈大均认为,荔枝若年年丰产,会导致营养失调,树体容易衰枯。相反,若一年结果多一年结果少,反而有利于果树保持旺盛的生命力。事实也是如此。“大年”满树挂果、负重生长,耗尽枝干根系大半养分;“小年”适度歇养、蓄力固本,为来年繁茂生长积蓄力量。“小年”的荔枝颗颗圆润丰盈,果皮绯红透亮,果肉莹白剔透,入口脆嫩爽口,果香萦绕唇齿,实属上乘风味。
荔枝市场上的反应也印证了“精胜于多”的道理。“大年”丰产,市价低迷疲软,果农起早贪黑忙活,收益依旧微薄,大量次果更是滞销积压。“小年”减产,优质果品愈发稀缺,各地收购商早早守在果园,争相高价甄选精品荔果。优质果收购价翻倍上涨,果农一算,整体收成丝毫不逊“大年”。更难得的是,上乘的果品积攒了口碑、留住了客源,这是比一时丰产更珍贵的财富。
“小年”的荔枝树也松了一口气。果树同世人一般,不可常年负重透支,盛极必歇,张弛方得长久。
风物不语,自有乾坤。这看似寻常的荔枝“小年”,藏着果树生长的自然之道。顺应时序进退,不贪一时满枝喧闹,方能年年静守花开、岁岁酝酿清甜。(黎江毅)
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