中国发展网讯据山东省济宁市价格事务服务中心最新监测数据，8月济宁市主要商品价格呈现以下特点：粮油价格窄幅波动；肉禽蛋价格涨跌互现；蔬菜价格延续涨势。

　　粮油价格窄幅波动。8月小麦和玉米的平均零售价格分别为1.15元/斤和1.10元/斤，其中小麦价格环比持平，玉米价格环比下降1.79%；粳米和特一粉的平均零售价格为2.55元/斤和1.96元/斤，其中粳米价格环比上涨0.79%，特一粉价格环比持平；食用油方面，鲁花花生油(5升桶装)和大豆油(5升桶装)的市场平均零售价格分别为152.43元/桶和50.64元/桶，其中大豆油价格环比上涨0.42%。

　　肉禽蛋价格涨跌互现。8月济宁市场五花肉和精瘦肉的平均零售价格分别为9.53元/斤和10.93元/斤，环比分别下降0.52%和1.71%。牛肉和羊肉的平均零售价格分别为33.22元/斤和35.93元/斤，环比分别上涨2.00%和0.20%。鸡肉和鸡蛋的平均零售价格分别为8.33元/斤和5.15元/斤，环比分别上涨0.36%和5.53%。

　　8月份，猪肉价格小幅回落。主要原因有：一是前期猪价连续反弹后，养殖端逢高出栏意愿增强，市场猪源供应有所增加；二是8月仍处于肉类消费淡季，终端走货偏慢，屠宰企业压价情绪较浓；三是前期猪肉价格回升后，下游采购趋于谨慎，对价格形成一定抑制。预计短期内猪肉价格或呈窄幅震荡态势。

　　8月份鸡蛋价格上涨，主要是季节性供需变化和成本支撑共同作用的结果。从供应端看，持续高温天气使蛋鸡采食量下降、产蛋率有所降低，市场鸡蛋供应量阶段性收紧；同时高温高湿环境下储存、运输难度加大，损耗增加，推高流通成本。从需求端看，8月中下旬学校开学前食堂集中备货，加上中秋节前食品厂制作月饼等糕点对鸡蛋的需求明显增加，终端走货加快，拉动价格上涨。此外，豆粕等饲料价格处于相对高位，养殖成本较高，养殖户挺价意愿较强。多因素叠加，共同推动8月份鸡蛋价格上涨。

　　蔬菜价格延续涨势。济宁市集贸市场重点监测的17种蔬菜价格呈现“2降15升”态势，综合均价为2.60元/斤，环比上涨19.77%。其中涨幅居于前列的有黄瓜和油菜等蔬菜，环比分别上涨60.39%和50.68%。

　　8月份蔬菜价格上涨，主要受天气、季节换茬和流通成本上升等多重因素影响。8月份，高温、强降雨和台风等天气频繁，部分蔬菜产量有所下降，市场供应量减少。同时，夏季蔬菜进入换茬期，部分春季和夏季蔬菜陆续退市，而秋季蔬菜尚未大量上市，供应出现阶段性偏紧。此外，高温天气下蔬菜尤其是叶菜类保鲜难度大、损耗率高，冷链、运输和包装成本明显增加。加之学校开学前食堂备货需求增加，带动8月份蔬菜价格上行。(济宁市价格事务服务中心黄丽)