中国发展网讯价格监测数据显示，本周青岛市生猪平均收购价为5.71元/500克，环比上涨2.33%，同比下降19.24%；猪粮比回升至4.97:1。五花肉、精瘦肉零售均价分别为13.44元/500克、13.48元/500克，环比分别上涨0.98%、0.75%，同比分别下降13.29%、14.14%。重点监测企业青岛新万福食品有限公司本周屠宰生猪32709头，环比上涨6.61%，同比上涨11.07%。

　　从市场运行看，本周生猪收购价延续反弹态势，终端肉价结束前期逆势微降走势、实现同步小幅回升，“猪涨肉跌”的阶段性背离现象有所缓解。屠宰量环比、同比双增长，且同比增幅较上周明显扩大，表明加工端对当前猪源的承接意愿持续增强，流通环节活跃度进一步提升，成本向零售端的传导机制逐步修复。但需注意的是，当前肉价同比降幅仍超13%，消费端支撑力度尚未完全恢复，价格反弹仍主要依赖供给端阶段性收紧带动，需求实质性回暖仍需时间验证。后续需重点关注开学季及中秋备货对终端消费的拉动效果，以及养殖端出栏节奏与市场需求释放的匹配度，警惕集中出栏可能引发的价格波动风险。

　　建议养殖场户理性把握当前价格修复窗口，结合中秋前市场需求预期分批有序出栏，避免盲目压栏赌涨或恐慌性抛售；同时继续做好高温高湿环境下的防暑降温、饲料防霉及疫病防控工作，以稳产降本对冲市场波动风险。屠宰及肉类加工企业应坚持“以销定产、按需补库”原则，密切跟踪终端动销反馈，动态调整屠宰节奏，合理控制冻品库存规模，防范原料价格反复震荡带来的经营风险。(青岛市价格认证和监测中心宋佳付迅雪)