供应端，高温天气导致蛋鸡产蛋率下滑，压栏老母鸡面临出栏压力，叠加近期老母鸡价格走弱，进一步刺激养殖户出栏意愿，老母鸡出栏增加；新开产蛋鸡则持续开产，小码蛋货源明显增量，综合来看，供应端结构分化，下周小码蛋走货压力偏大，大码次品蛋供给收缩，考虑到市场整体库存偏低，供应端整体承压程度有限。需求端，当前食品厂备货尚未启动，下游多随采随销，暂无持续上涨动力，各市场走货情况不一，红蛋市场有稳有涨，粉蛋市场偏弱运行。销区北京市场到车正常，成交尚可，价格上行。上海市场顺势购销，价格暂稳。广东市场成交不快，价格承压下行。根据Mysteel鸡蛋团队对全国10个地区、31个产区市场的最新调查数据显示，2026年7月21日，全国生产环节库存为0.58天，较昨日增0.02天，增幅3.57%。流通环节库存为0.82天，较昨日增0.09天，增幅12.33%。整体来看，粉蛋走货放缓，红蛋成交尚可，受高温天气影响，局部地区次品蛋增加，市场涨势乏力，看跌情绪增加，交易谨慎，近月蛋价估值较高谨防波动风险。(广发期货)