据汤臣倍健消息，《2025-2030年美国膳食指南》近日发布，其中关于蛋白质、脂肪摄入的建议变化引发广泛关注。新版指南显著提升了蛋白质的推荐地位，并调整了对黄油、牛油等脂肪来源的表述，同时进一步收紧了对于添加糖和精制谷物的限制。

指南的5大关键变化具体如下：

变化1：将蛋白质「置顶」了！但别只炫红肉。新版指南将蛋白质、乳制品、优质脂肪、蔬菜水果置于饮食结构的顶端，且蛋白质推荐量约为旧版的1.5倍以上。指南强调蛋白质来源应优质且多样化，包括鱼、肉、蛋、豆制品、乳制品，红肉仅为选项之一。对于一位60公斤的成年人，指南建议每日蛋白质摄入量约为72-96克。需注意，计算蛋白质摄入的“公斤体重”依据是标准体重，而非当前实际体重。

变化2：黄油、牛油“解禁”了？新版指南鼓励从天然食物中摄取脂肪，如全脂奶、坚果、橄榄油、牛油果。指南不再点名批评黄油、牛油，建议烹饪或添加脂肪时优先选择橄榄油等富含必需脂肪酸的油，其他选择包括黄油或牛脂。但有一个重要前提：饱和脂肪摄入量应控制在每日总热量的10%以内。以一个普通成年男性为例，每日饱和脂肪限制约24克，需注意日常饮食中的总量控制。

变化3：强调“吃真的食物”。指南提倡食用保留天然结构和营养的食物，如新鲜蔬果、低加工肉类、乳品、全谷物，并避免高度加工的包装食品、预制食品等。

变化4：糖分限制更严，代糖不香了。新版指南严禁10岁以下儿童摄入添加糖；建议成人每餐添加糖不超过10克；并首次明确建议避免人工甜味剂（代糖）。

变化5：全谷物才是王道！指南明确优先选择全谷物，不再推荐精制谷物（如白米、白面包），倡导“双减一富”：减添加糖、减精制主食、多富含膳食纤维的全谷物。

该指南基于美国当地膳食习惯制定，为我国居民提供了有价值的参考，但具体饮食选择仍需结合本土营养建议与个人体质。