燃料油期货FU2411合约的交易手续费和保证金如下：
1. 手续费：根据上海期货交易所的通知，燃料油期货FU2411合约的交易手续费为开仓和平仓万分之0.51，平今仓免费。如果以燃料油期货FU2411的价格为2729元/吨计算，那么一手（10吨）的成交额为27290元，手续费大约为1.39元（27290 * 0.51/10000）。
2. 保证金：燃料油期货FU2411合约的保证金比例为合约价值的10%。以2729元/吨的价格计算，一手（10吨）的合约价值为27290元，保证金则为2729元（27290 * 10%）。
请注意，手续费和保证金可能会根据市场情况和交易所的规定进行调整，上述信息仅供参考，具体费用请以实际交易时的数据为准。