小麦期货价格在周二一度触及九个多月来的最高水平，主要生产国的极端干旱天气，以及两大重要小麦出口国俄罗斯与乌克兰之间愈演愈烈的地缘政治冲突加剧了对供应的担忧。芝加哥期货交易所(CBOT)小麦期货价格在亚洲早盘交易时间段一度上涨3.3%。

　　从全球范围视角来看，从西欧潮湿的田地到澳大利亚干旱的土壤，再到俄乌冲突升级大幅限制乌克兰和俄罗斯向国际市场的肥料和小麦等关键农作物供应规模，农田的农民们面临着重大挫折。继可可期货价格暴涨至屡创新高之后，在供应压力之下，小麦期货或将接过“接力棒”不断冲高。

　　对于那些终于从食品价格上涨中解脱出来的消费者们来说，这是一个令人担忧的迹象。任何持续的上涨都可能增加面包和面食的原材料以及制作成本，并重新点燃全球央行面临的通胀压力。此外，可可和咖啡豆等其他的主要农作物期货价格今年也在攀升，可可在前段时间更是屡创新高，近期迈入下行，似乎回归理性交易。

　　最近几周，金融机构的期货分析们一直在不断削减对最大规模小麦出口国俄罗斯的小麦产量预期，而另一大小麦出口国乌克兰即将迎来有记录以来最干旱的5月。

　　全球高温以及干旱气候大幅影响了小麦重要出口国乌克兰大片地区的小麦产量，加之地缘政治冲突因素也引发了其他问题。对农业基础设施的攻击威胁到乌克兰粮食出口，而且由于男性参军，乌克兰农业劳动力已经几乎枯竭。

　　西澳大利亚地区历史上的最低规模降雨量也加剧了市场对于小麦供给层面的担忧情绪。澳大利亚部分地区过于干燥炎热的夏季使土壤干涸，导致农民种植农作物时面临困境，虽然最近的降雨气候在西澳大利亚的一些地区提供了一些缓解，但种植者仍然保持谨慎情绪。

　　相比于面临干旱的俄罗斯以及澳大利亚和东南亚地区，过于潮湿的春天影响了整个欧洲西北部的小麦等农作物生长。冬季农作物的质量——它决定了供应是用于人类食品级别还是用于动物饲料——也可能受到影响。

　　据了解，在法国农作物种植区域，小麦和大麦在最佳条件下的收成份额远远落后于去年同期的水平。大规模降雨也减缓了英国、德国和法国的春季播种步伐。

　　干旱气候也在威胁美国小麦产量。自4月初以来，干旱气候席卷了重要小麦出口国美国更大比例的冬小麦农田，尽管最近的天气预报显示有阵雨，但可能出现的严峻干旱气候仍是美国农田春季种植的一个担忧因素。

　　预测数据方面，美国农业部预测，下一季的全球小麦库存水平可能降至9年来的最低点。这一预测是在巴黎泛欧期货交易所的小麦期货价格上涨至2023年3月以来的最高水平之后所做出。在美国期货交易市场，对冲基金近期一直在大幅削减对CBOT小麦合约的净看跌仓位。