卓创资讯猪肉市场分析师牛哲

　　【导语】在刚刚过去的春节假期中，8天的超长假期让“出游”代替“返乡”成为春节假期的主流，出游人次和出游总花费等多项指标创历史新高。虽然文旅只是2024年消费市场提质扩容的一个缩影，但对于猪肉消费而言，旅游产业的进一步复苏，以及乡村地区的需求增长可能会成为2024年新的猪肉消费增长点。

　　文旅市场继续回暖，春节小长假成绩傲人

　　据文化和旅游部数据统计，春节假期全国国内旅游出游4.74亿人次，同比增长34.30%，按可比口径较2019年同期增长19.00%；国内游客出游总花费6326.87亿元，同比增长47.30%，按可比口径较2019年同期增长7.70%。在目前公布的数据中，广东、四川、江苏接待人数位列前三，但从增速来看，辽宁同比增幅高达299.60%；而从旅游收入来看，广东、江苏、浙江三省业绩最为傲人，但从增速来看，辽宁同比增幅高达572.70%。

　　春节前夕屠宰企业备货，猪价短暂拉涨

　　虽然春节假期之后全国猪价处于持续阴跌状态，但就春节前夕的价格走势来看，受屠宰企业提前备货提振，猪价出现短暂拉升趋势。据卓创资讯数据统计，2月4-5日，北方市场率先拉涨，辽宁生猪交易均价最高涨至14.93元/公斤，较节后上涨6.49%，而南方市场随后跟涨，2月9日四川生猪交易均价追涨至14.93元/公斤，较节后上涨5.14%。

　　除此之外，与往年略显不同的是，今年春节假期旅游消费增长强劲，黑龙江、辽宁、广东、四川等地作为旅游热门地区，屠宰企业停宰放假的时长缩减，北方部分屠宰企业放假时间缩减至三天，而四川成都、广东广州、深圳、中山等地部分屠宰企业放假时间仅仅只有一天，虽然上述省份屠宰量并未出现并喷式增长，但可比口径较去年同期的增幅亦达到了5%左右。据卓创资讯数据统计，2024年2月1日全国重点屠宰企业开工率为52.08%，较2023年春节前夕开工率最高点的47.26%上涨了4.82个百分点。

　　预测：2024年猪肉消费略有支撑，但生猪产能相对饱和

　　2024年消费市场预期向好，畜禽产品消费的增长趋势或是前低后高，那么对于猪肉消费而言，旅游产业的进一步回暖，旅游消费需求集中释放，尤其是随着乡村战略的推进，乡村地区的需求增长可能会成为2024年新的猪肉消费增长点。除此之外，重要节假日对猪肉消费的拉动或强于往年，尤其是五一以及国庆小长假。

　　综上所述，卓创资讯预计2024年猪肉消费虽对行情有一定支撑，但生猪供应量相对饱和，猪价虽略强于去年，但上涨空间较为有限。